Венгерский бальзам (ликер) УНИКУМ - Zwack Unicum | ЗНАХАРКА

Венгрия, домашняя колбаса и самогон!


Национальная гордость Венгрии - ликер "Цвак Уникум" - Ваш гид по Будапешту и Венгрии


ЛИКЕР> Unicum

Ликер Unicum – это 40-градусный густой биттер, являющийся одним из национальных символов Венгрии. Производящая его семейная компания Zwack до сих пор держит сложный рецепт бальзама в секрете. Известно лишь, что в качестве основы используется более 40 трав и лекарственных растений.

Знаменитый биттер был создан в 1790 году придворным лекарем Йозефом Цваком, который заботился о здоровье семьи императора Австро-Венгрии Иосифа II. Согласно легенде, после первой пробы император не мог сдержать возглас «Das ist ein Unikum!», который и дал название бальзаму. 

Лекарь основал небольшой завод по производству алкогольного напитка и стал официально поставлять его к императорскому двору. Кроме того, он продавал свое изобретение и горожанам, доверявшим вкусу правителя. Цваку удалось сочетать множество лекарственных трав таким образом, что полученный в итоге ликер Уникум стал любимым биттером венгров.

После окончания Второй мировой войны завод был национализирован, владевшая им семья перебралась в Италию, где продолжила выпускать напиток, который на тот момент уже приобрел мировую известность. С 1989 года ликер Unicum снова производится в Венгрии.

Тайна рецепта известна лишь членам семьи Цвак. Согласно общеизвестным источникам, в составе секретного рецепта биттера значится очищенный этиловый спирт первоклассного качества, настой из сорока трав, карамель и сахар. Часть растений замачивается в алкоголе, а затем сразу дистиллируется, а остальные травы подвергают процессу мацерации в течение месяца. После все компоненты смешиваются и выдерживаются в деревянных бочках из дуба. 

Венгерский ликер Уникум имеет глубокий коричневый, почти черный, цвет. В его букете чувствуются ноты луговых трав, а во вкусе – нотки полыни, орехов и мармелада. Несмотря на некоторую горечь и терпкие травяные тона, биттер все же довольно приятно пить. Эликсир очень полезен для здоровья пищеварительной и кровеносной системы. Кроме того, он хорошо тонизирует и восстанавливает жизненные силы, а потому может использоваться при переутомлении и простудных заболеваниях. Крепкий напиток рекомендовано употреблять по чайной ложке или небольшой рюмочке до или после еды. Также возможен вариант смешивания его с фруктовыми соками.

Ликер Unicum купить Вы можете в нашем магазине, где подлинность товаров гарантирована акцизными марками. Шарообразная темная бутылка с золотисто-красным логотипом станет отличным подарком или просто хорошим приобретением для домашнего бара.

Источник: http://www.alcoplaza.ru/Zwack-Unicum

Опубликовано: 26.12.2017 | Автор: Изот

Рейтинг статьи: 5

Всего 6 комментариев.


11.01.2018 Владлен:
Zwack Unicum это визитная карточка Венгрии. Часто Уникум называют просто горькимВ 1990 году венгерская компания Zwack Unicum выступила инициатором создания Клуба Хунгарикум.

14.01.2018 Гурий:
Тогда же «Цвак Уникум» и три ведущих венгерских компании международного уровнягорький травяной ликер, но много других алкогольных напитков: коньяки и виски, вина и настойки.

30.12.2017 Руфина:
Традиционный местный бальзам, настоянный на травах, относится к виду горьких настоек (биттеров)Ликер с оригинальным названием «Уникум» — национальный венгерский напиток.

11.01.2018 bronpecono:
Уникум (венг. Unicum) — венгерский биттер (горький ликёр, настоянный на травах). Считается одним из национальных напитков Венгрии. Употребляется в основном как аперитив или как дижестив. Производится семейной компанией Zwack на основе более чем 40 трав.

08.01.2018 gatoni81:
Венгерский бальзам Уникум на самом деле оригинален, так как сочетает в себе и горечь, иВ нем есть что-то особенное, гармоничное, представляющее подобие настойки лесных колдуний.

13.01.2018 Бажен:
Венгерский ликер Уникум считается настоящей визитной карточкой Венгрии.ликер Unicum, однако все считали его подделкой, так как рецепт настоящей настойки семейство Цвак увезло.