Шапка Гугуцэ рецепт 👌 с фото пошаговый | Лучшие рецепты десертов. Как готовить десерты.

Фитнес-торт "Шапка Гугуцэ ( Cusma lui Guguta)" от Неонелии Гуцу


Торт "Поленница" или "Шапка Гугуцэ" - Patiserie dulce - MAMA.md - все о детях и их родителях


 

Поначалу я как-то скептично относился  к такому варианту использования блинов. Но сочетание сладкого крема и легкой, именно легкой, кислинки начинки совершенно замечательно дополняют друг друга. А простота приготовления искренне подкупает. При готовых блинах  торт делается за 10 минут. Плюс время настояться.

 

Большое спасибо Brigami за этот рецепт шапки Гугуцэ.  Правда тут я несколько изменил начинку.

 

 

 

 

Для торта «Шапка Гугуцэ» понадобится:

 

 

В расчете на 10 блинов.

  • Блины. 10 шт.
  • Сметана 200-250 гр.
  • Сахар 100 гр.
  • В исходном рецепте используется консервированная или замороженная вишня без косточек.  Поскольку у меня все стратегические запасы вишни заморожены с косточками для компота — то взял  замороженную клубнику и малину в равных долях.
  • Грецкие орехи. Половина горсти.
  • Шоколад. Мне хватило одной полоски шоколада от стандартной плитки Аленки.

 

 

Готовим блинный торт «Шапка Гугуцэ».

 

Печем блины, например по этому рецепту.

 

Размораживаем ягоды для начинки. Размораживаем на нижней полке холодильника, чтобы минимизировать выход сока.

 

Миксером или просто венчиком взбиваем сметану с сахаром.

 

 

Выкладываем начинку на блин.

 

 

Первый слой у меня шел клубничный. Никакого сахара к клубнике не добавляем. Кладем как есть.

 

Сворачиваем блин трубочкой и выкладываем в подходящую посуду.

 

Повторяем последовательность действий еще 3 раза.

 

Блины выкладываем рядом друг с другом.

 

Щедро смазываем блины сметанным кремом.

 

 

Следующий слой состоит из 3х блинов, уже с малиной.

 

 

Точно также сворачиваем блины трубочками и выкладываем сверху на блины с клубникой.

 

Также щедро смазываем сметанным кремом.

 

Затем снова 2 блина с клубникой. Выкладываем сверху.

 

Смазываем кремом.

 

1 блин с малиной. Крем.

 

Всем оставшимся кремом обмазываем торт со всех сторон.

 

 

В итоге получаем такую пирамиду  (по количеству блинов в слое снизу вверх:) 4-3-2-1.

 

Мелко ножом нарезаем орехи.

 

 

И посыпаем щедро торт.

 

 

Убираем в холодильник настаиваться. Лучше всего на ночь. Во всяком случае не менее, чем на пару часов.

 

Потом нарезаем получившийся торт , сверху посыпаем тертым шоколадом и подаем на стол.

 

 

Сладкий сметанный крем пропитывает блины. Начинка дает очень деликатную и приятную кислинку.

 

Замечательное блюдо.  Действительно при наличии блинов собирается моментально.

 

Еще раз большое спасибо Brigami за данный рецепт.  Вот тут он в ее исполнении.

 

 

 


Поделиться в социальных сетях

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

788

Источник: http://yourmeal.ru/2012/03/07/blinnyj-tort/

Опубликовано: 30.12.2017 | Автор: Виргиния

Рейтинг статьи: 5

Всего 5 комментариев.


24.01.2018 Клим:
Фото будут мои, рецепты из интернета, ну и конечно мое мнение о данных блюдах.Торт "Шапка Гугуцэ". Для начала поясню, что Гугуцэ, это наш молдавский персонаж детских сказок.

13.01.2018 gylsaynaper:
Кулинарная книга, рецепты блюд, торты, салаты.Торт «Шапка Гугуцэ». Украинский борщ. Бабушкины куличи.

19.01.2018 Андриян:
Готовим блинный торт «Шапка Гугуцэ». Печем блины, например по этому рецепту. Размораживаем ягоды для начинки.

13.01.2018 rescuperde:
А что там дальше с Гугуцэ? В общем, шапка ему досталась непростая. И как только Гугуцэ делал добрые дела, шапкаНасколько я знаю оригинальный рецепт "шапки" - именно из теста!

25.01.2018 mirpubarwo1965:
Сначала Гугуцэ укрывал друзей от дождя, потом в эту шапку чего только не влезало.Они очень красиво смотрятся на столе, готовятся довольно просто, а рецепт этого закусочного.

09.01.2018 Элеонора:
девочки, хочу испечь торт. Пару лет назад пекла, получился вкусным, но рецепт почему-то не сохранила:(А девочка, давшая мне тогда тот рецепт, никак не под.